Premi per Chianti Classico Olio Extravergine

Siamo in finale nei premi Leone D’oro, Logo e Ercole Olivario 2020-2021 con il nostro EVO Chianti Classico DOP

The oil everyone’s talking about! Anche nel 2021 l’olio extravergine Chianti Classico DOP del Frantoio Grevepesa è arrivato in finale in diversi concorsi internazionali. Tra questi concorsi di grande prestigio ci sono il Leone d’oro, Ercole Olivario e Lodo. Il nostro olio EVO Chianti Classico DOP è fatto esclusivamente con olive provenienti dalle colline della …

Siamo in finale nei premi Leone D’oro, Logo e Ercole Olivario 2020-2021 con il nostro EVO Chianti Classico DOP Read More »

Olio DOP Chianti Classico

DESCRIZIONE L’olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP è ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Leccino, Frantoio, Correggiolo e Moraiolo, che devono essere presenti negli oliveti, da sole o congiuntamente, in misura non inferiore all’80%. Per il restante 20% possono essere presenti olivi di altre tre varietà fra quelle specificate nel disciplinare. Qui di seguito …

Olio DOP Chianti Classico Read More »

Extra virgin Olive Oil Tuscany Grevepesa in pouch

Come scegliere l’olio EVO giusto per te

Come si sceglie un’extravergine di qualità? Non ci sono leggi universali, ma ma ci sono dei suggerimenti per scegliere un olio EVO adatto ai piatti vuoi cucinare. Di solito l’olio extravergine si abbina per similitudine di sapori. Questo significa che a cibi delicati vanno accostati oli fruttati leggeri, mentre a cibi saporiti oli fruttati medi …

Come scegliere l’olio EVO giusto per te Read More »

Le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva di alta qualità nella dieta mediterranea.

L’olio extravergine è l’unico condimento che ci garantisce davvero dei benefici alla salute perché ricco di sostanze che favoriscono il metabolismo e riducono il colesterolo cattivo. Queste caratteristiche salutari dell’olio sono state anche certificate dalla scienza. L’olio EVO può essere usato anche per cucinare avendo cura di non superare la temperatura corrispondente al punto di …

Le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva di alta qualità nella dieta mediterranea. Read More »

Come scegliere un olio extra vergine di alta qualità?

Ci sono 6 regole fondamentali per scegliere un EVOO di qualità. Regola N°1: IL prezzo Diffidate dagli oli a basso costo: la produzione di olio extravergine di oliva richiede competenza in campo, cura nella selezione delle olive, professionalità nel processo di estrazione dell’olio ottenuto unicamente con procedimenti meccanici. Regola N°2: La Bottiglia La luce accelera …

Come scegliere un olio extra vergine di alta qualità? Read More »

Olio Extra vergine di oliva toscano

Perché l’olio extra vergine di oliva fa bene alla salute? Gli acidi grassi si dividono in saturi e insaturi. I grassi insaturi si trovano in grande quantità nell’olio extra vergine di oliva. Gli acidi grassi mono-insaturi sono considerati grassi “buoni”, in quanto favoriscono la sostituzione del colesterolo LDL presente nel sangue, causa di infarti e …

Olio Extra vergine di oliva toscano Read More »

Oil Tasting assaggio dell’olio extra vergine di oliva

L’assaggio dell’olio è il metodo più conosciuto per valutare la qualità di un olio extra vergine di oliva. Gli esperti assaggiatori valutano varie caratteristiche degli olii su una scala da uno a 10 e assegnano un valore per ciascuna delle caratteristiche dell’olio: Aroma fruttato Amaro Piccante Accanto a queste caratteristiche dell’olio extra vergine, gli esperti …

Oil Tasting assaggio dell’olio extra vergine di oliva Read More »